Denk aan de bekende meloen met ham, de koude tomatensoep salmorejo of het tapasgerecht huevos estrellados. In Catalonië wordt de ham vaak gebruikt als vulling voor een broodje met tomaat en olijfolie, de bekende pa amb tomàquet. Er zijn twee soorten ham die je kunt krijgen, Ibericoham en Serranoham. Je kunt ook kiezen of je de ham uit de paleta of paletilla (de schouder) wil of de pata (de achterpoot).