Acacia Macabeo

Edición limitada de 1.200 ejemplares

Un vino muy especial 100% de uva Macabeo y fermentado durante 2 meses y madurado durante 10 meses en barricas de madera de Acacia. Este tipo de madera no desprende la vainilla que cabría esperar. El vino tiene cuerpo y aroma y es muy ligero de beber. Un sabor muy característico en el que la fruta aparece claramente, da una impresión anisada dulce y también muy ligeramente amaderada.

Este vino es un reto personal de Rosana Madrid, la creación de un vino único y diferente en el Parque Natural Protegido del Valle del Carche. Macabeo 100% fermentado en barricas de Acacia y criado durante 10 meses sobre lías.