We hebben de afgelopen maanden achter de schermen aan iets opwindends gewerkt (of liever, het hele Brouwhoeve team heeft dat gedaan) en we zijn verheugd om het eindelijk met jullie te kunnen delen. Introductie van Don Renardo – onze prachtige nieuwe London Dry Gin.
Introductie van Don Renardo:
onze exclusieve nieuwe ambachtelijke gin
De naam Don Renardo
Als ambachtelijke distillateur hebben we ervoor gekozen om onze nieuwe gin “Don Renardo” te noemen om verschillende betekenisvolle redenen: “Renardo” is Spaans voor “Reinier de Vos”, en door deze naam te kiezen, wordt een vleugje Spaanse flair en exotische allure aan de gin gegeven. Daarnaast voegt het een vleugje culturele en historische referentie toe, waardoor de Don Renardo gin een verhaal krijgt en een gevoel van traditie en authenticiteit.
Lokale ingrediënten: We streven ernaar om zo veel mogelijk ingrediënten uit de omgeving te gebruiken. Door de gin naar de vos te vernoemen, die veel voorkomt in de regio, benadrukken we de connectie met de lokale natuur en biodiversiteit. Zo leggen we de link naar het gebruik van botanische ingrediënten die de gin uniek maken en een sterke band met de regio creëren.
De vos als symbool: Vossen zijn vaak bekend om hun sluwheid, intelligentie en aanpassingsvermogen, en ze hebben een mystieke aantrekkingskracht in veel culturen. Door de gin naar de vos te vernoemen, suggereren we dat de drank ook een slim en uniek karakter heeft, met een intrigerend en veelzijdig smaakprofiel.
Vergelijking met het karakter van de vos zoals: complexiteit, subtiliteit, balans, slimheid, elegantie en een zekere ondeugendheid.
Ruik, draai, sluit je ogen, adem in. Ervaar Don Renardo Gin.
Ambachtelijk is de sleutel bij Brouwhoeve. Er zijn 18 botanicals gebruikt in deze Gin, waaronder Jeneverbes, Koriander, Limoenblad en kardemom. Belangrijke ingrediënten in deze geurige en elegante London Dry Gin.
Na behoorlijk wat vallen en opstaan, experimenteren met allerlei vreemde en wonderlijke smaakcombinaties, wisten we dat we ‘de ware’ hadden gevonden met deze magische mix van citrus en kruiden. De combinatie van de smaak en aroma’s van limoenschil met de zoete kruidigheid van kardemom gaf de gin een hemels gehemelte dat niet te overtreffen was.
De gin-fanaten onder ons zullen ook weten dat, omdat het een London Dry Gin is, de botanicals opnieuw zijn gedistilleerd met de gin en jeneverbes, waardoor smaken worden toegevoegd die intens zijn en een heerlijk lange afdronk geven. Het is een methode die gins van de hoogste kwaliteit produceert, en we wisten dat het ging gebeuren.
Deze Don Renardo gin onthult een buitengewoon complex aroma dat de zintuigen prikkelt. Bij het openen van de fles dringen de klassieke jeneverbessen meteen door, gevolgd door een delicate geur van zoete koriander en verfrissende oregano. De aanwezigheid van laurier voegt een subtiele aardse toets toe, terwijl de zweem van rozen een vleugje bloemigheid biedt.
Bij de eerste slok komen de smaken harmonieus samen. De prominente basilicum en rozemarijn zorgen voor een kruidige basis die zich prachtig mengt met de levendige toetsen van tijm en salie. Het zorgt voor een uitgebalanceerde en verfijnde smaakervaring die de rijke traditie van gin eer aandoet.
Terwijl de afdronk zich ontvouwt, ontstaat er een subtiele complexiteit door de aanwezigheid van anijs, venkel en komijn, die een licht kruidige toets en een vleugje exotisme toevoegen. De sumac geeft een verrassende citrusachtige toon die het palet verfrist.
De gin bereikt een meesterlijke balans tussen fruitig en kruidig, dankzij de citrus accenten van citroen en sinaasappelschil, die een subtiele zoetheid toevoegen aan het geheel. De gedroogde tomaat en de paprika zorgen voor een unieke en hartige ondertoon, terwijl de chilipepers een aangename, milde pittigheid geven zonder te overheersen.
Deze ambachtelijke gin is een kunstwerk van smaken en geuren, perfect voor de liefhebbers van complexiteit en diepgang. De combinatie van natuurlijke ingrediënten zorgt voor een uitgesproken karakter dat elke gin liefhebber zal verrassen en bekoren. Geniet ervan puur, met ijs of in een verfijnde cocktail om de volledige reikwijdte van zijn uitgebreide smaakpalet te ontdekken.
Waarom je deze gin wilt proberen als gin liefhebber
Don Renardo Gin heeft een unieke, volle smaak die zowel fris als zoet en kruidig is. Daarnaast is deze gin erg veelzijdig en dat maakt het perfect voor gin-tonics, gin cocktails en in de mix met bijvoorbeeld Ginger Ale.
De gin laat zich in ieder seizoen schenken, omdat je er middels garnering zowel een zomer als winter gin-tonic van maakt!
Ruik, draai, sluit je ogen, adem in. Ervaar Don Renardo Gin.
Dus, wat is de beste manier om te genieten van de heerlijke Don Renardo? Welnu, volgens ons (aan wie kan je dat beter vragen dan de man die hielp bij het maken van de gin!),
zijn er twee routes die je thuis moet proberen als je “the perfect pour” wilt bereiken.
De perfecte serve
Recept 1
De benadering van de purist
Laat de gin 99% van het woord doen met deze eenvoudige methode. Alles wat je nodig hebt is wat ijs in je tumbler en een dubbele Don Renardo, gegarneerd met een scheutje volvette premium tonic. Zachtjes roeren en weg ben je. De sublieme tonen van citrus en verwarmende kruiden worden niet aangetast door garnituur en een grotere hoeveelheid tonic.
De perfecte serve
Recept 2
Als je de voorkeur geeft aan een meer traditionele gin-tonic, put dan uit de botanische componenten in de Don Renardo en gebruik een glas waarin die levendige aroma’s uit het glas springen. Een groot wijnglas doet hier prima zijn werk. Voeg wat ijsblokjes toe, voeg een enkele maatlepel van 25 ml Don Renardo, een beetje limoenschil, vier groene kardemompeulen toe en roer voorzichtig. Vul bij met je favoriete gewone slimline tonic en geniet ervan.
