Brouwhoeve Stout

Gouden medaille winnaar – Dutch Beer Challenge 2019

Winnaar Spanje – World Beer Awards 2019

Met een mooie donkere schuimkraag lijkt het alsof je espresso in een glas schenkt. Je proeft chocolade en koffietonen door de geroosterde moutsoorten. Door de uitgebalanceerde ingrediënten proeft de kenner zelfs wat bosbessen, waardoor het geheel in balans komt.

Brouwhoeve's Imperial Stout, echt stout

Kenmerkend voor het bier zijn de gebrande mouten die de karakteristieke donkere kleur geven. Daarnaast zorgen de verschillende moutsoorten voor het licht geroosterde aroma, de milde karameltonen en een hint van verse koffie met aan het einde een zacht bittere afdronk.

Brouwhoeve Imperial Stout heeft tonen van sterke koffie

Stout bier is een sterkere variant van porter bier. ‘Stout’ is dan ook het Engelse woord voor sterk of krachtig. Tegenwoordig is het verschil in sterkte tussen porter en stout minder duidelijk dan vroeger. Stout bier komt oorspronkelijk uit Engeland. In het Engels betekent stout, vrij vertaald, sterk of krachtig. Het heeft dus niets met het Nederlandse woord stout te maken. Vroeger was een stout biertje altijd sterker dan porter.

De Brouwhoeve Stout is vol van smaak met een mooie schuimkraag. Tonen van chocola, karamel en koffie met in de verte een vleug bosbessen. 

Brouwhoeve Stout Barrel Aged

Brouwhoeve Stout, ook Barrel Aged

Ook met de Brouwhoeve Stout is Brouwhoeve een stapje verder gegaan. Dit mooie donkere bier – die overigens zowel in Nederland als Wereldwijd een prijs won – is ook gerijpt op Amerikaans eiken houten vaten. 

Vanaf de eerste batch is deze Stout al prachtig vol van smaak. Door deze verder te laten rijpen op het houten vat, heeft dit een extra dimensie toegevoegd aan de smaak. Diep, warm, zacht! Een prachtig ontwikkelde smaak die een diversiteit aan gerechten past. Van wild vlees tot borrelhapjes van het luxe soort. 

Geniet!

Bier & Spijs tip

Een goeie Stout verdient een bijpassend gerecht. Probeer eens:

  • wild vlees, goed gemarineerd en gegaard,
  • een bosvruchten gerecht,
  • of een heerlijk toetje van chocolade.

Bier Details

Alcoholpercentage: 6,5%
Mout: Pilsmout, Palemout, Cara’s en Mroost
Hop: Chinook, Styrian Golding
Gist: Bry97
EBC (kleur): 65
EBU (bitterheid): 28
Drinktemperatuur: 6-8°C

Imperial Stout Bier & eten

Dit donkere bier is wat zwaar en mild bitter. Smaken die je terug proeft zijn koffie, donkere en bittere chocolade en soms karamel. Dit uitgesproken bier kan heel lekker zijn bij de juiste gerechten. Kies hierbij voor robuuste smaken.

  • De uitgesproken smaak van stout past heel goed bij wild vlees zoals bijvoorbeeld hertenbiefstuk maar denk ook aan konijn of fazant.
  • Een fruittaartje is ook erg lekker met stout bier. De tegengestelde smaken zorgen er juist voor dat het samen zo goed smaakt.
  • Lekker bij Pure chocolade, chocolade brownies of een whiskey-mousse
Brouwhoeve Stout
Prijswinnaar Dutch Beer Challenge 2019

Prijswinnaar World Beer Awards 2019

Met een mooie donkere schuimkraag lijkt het alsof je espresso in een glas schenkt. Je proeft chocolade en koffietonen door de geroosterde moutsoorten. Door de toevoeging van bruine suiker (Cassonade) heeft dit bier een zoetzachte vanilletoon waardoor het geheel in balans komt.
Bestel direct online
Stout Barrel Aged
Dit mooie donkere bier nu ook gerijpt op Amerikaans eiken houten vaten. 
Diep, warm, zacht! Een prachtig ontwikkelde smaak die een diversiteit aan gerechten past.
Bestel direct online

Mouten:

  • Pilsmout
  • Palemout
  • Cara’s en Mroost

Hop

  • Chinook
  • Styrian Golding

Gist

  • Bry97

Kleur = EBC:  75 – Donkerbruin

Bitterheid = EBU: 28 – Mild bitter

Ook met de Brouwhoeve Stout is Brouwhoeve een stapje verder gegaan. Dit mooie donkere bier – die overigens zowel in Nederland als Wereldwijd een prijs won – is ook gerijpt op Amerikaans eiken houten vaten. 

Vanaf de eerste batch is deze Stout al prachtig vol van smaak. Door deze verder te laten rijpen op het houten vat, heeft dit een extra dimensie toegevoegd aan de smaak. Diep, warm, zacht! Een prachtig ontwikkelde smaak die een diversiteit aan gerechten past. Van wild vlees tot borrelhapjes van het luxe soort. 

Deze Brouwhoeve Stout Barrel Aged is nu te koop in onze winkel of via onze webshop!

Geniet!

Kenmerkend voor het bier zijn de gebrande mouten die de karakteristieke donkere kleur geven. Daarnaast zorgen de verschillende moutsoorten voor het licht geroosterde aroma, de milde karameltonen en een hint van verse koffie met aan het einde een zacht bittere afdronk.

Korte historie van Stout bier

Stout bier is een sterkere variant van porter bier. ‘Stout’ is dan ook het Engelse woord voor sterk of krachtig. Tegenwoordig is het verschil in sterkte tussen porter en stout minder duidelijk dan vroeger. Stout bier komt oorspronkelijk uit Engeland. In het Engels betekent stout, vrij vertaald, sterk of krachtig. Het heeft dus niets met het Nederlandse woord stout te maken. Vroeger was een stout biertje altijd sterker dan porter.

Dit donkere bier is wat zwaar en mild bitter. Smaken die je terug proeft zijn koffie, donkere en bittere chocolade en soms karamel. Dit uitgesproken bier kan heel lekker zijn bij de juiste gerechten. Kies hierbij voor robuuste smaken.

  • De uitgesproken smaak van stout past heel goed bij wild vlees zoals bijvoorbeeld hertenbiefstuk maar denk ook aan konijn of fazant.
  • Een fruittaartje is ook erg lekker met stout bier. De tegengestelde smaken zorgen er juist voor dat het samen zo goed smaakt.
  • Lekker bij Pure chocolade, chocolade brownies of een whiskey-mousse
Scroll naar top